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“全供應(yīng)鏈”模式掌控食品安全提起“毒奶粉”、“地溝油”、“假蜂蜜”、“硫磺姜”等字眼,或許大多數(shù)人都會不寒而栗,然而,說了又說、管了又管,這些關(guān)乎生命的關(guān)鍵詞仍然屢見不鮮地出現(xiàn)在老百姓的生活里,牽動著人們的神經(jīng).食品安全...

食品安全與ISO22000（1）食品的商品學(xué)特征中,有;色、香、味、結(jié)構(gòu)、口感、重量、形狀等外在的感官品質(zhì),也有;糖度、酸度、細度、色度、濁度、酒精度等需要通過化學(xué)分析或儀器分析得到的內(nèi)在的品質(zhì)指標.同時與衛(wèi)生和安全相關(guān)...

學(xué)校食堂推進ISO22000標準的有效手段1.把導(dǎo)入實施ISO22000標準作為落實學(xué)校食堂食品安全責任制的重要措施在我國改革開放與國際接軌的過程中,許多企業(yè)尤其足制造業(yè)企業(yè)在導(dǎo)入一些國際標準,取得國際認證后,在管理?服...

ISO22000標準認證的范圍ISO22000采用了ISO9000標準體系結(jié)構(gòu),在食品危害風險識別?確認以及系統(tǒng)管理方面,參照了食品法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用指南部分?1. ISO2200...

ISO9001、ISO14001等各管理體系的關(guān)注點任何組織的管理體系均由多個部分構(gòu)成,如財務(wù)管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系與ISO22000...